食べてはいけない添加物 食パン イーストフード使用のパンは危険?

市販で売っている食パンは見た目がどれも同じように見えるため

どれを食べても同じだと思う方も多いと思います。

では実際はどうなのか市販の食パンを検証してみましょう。

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イーストフードを使用している食パンは危険なの?

パンを家で作ったことがある人はわかると思いますが、ふっくらと
焼くには火加減や時間調整など職人的な技が必要です。

xo

多くの市販の食パンや菓子パンにはイーストフードが使われていますが

これはイーストフードイースト(パン酵母)に混ぜると
機械でもふっくらとしたパンを大量生産できるためです。
いわゆる膨張剤です。

しかしイーストフードを使うとパサパサしてしまい、しっとり感がなく、
パン本来の味わいが失われてしまいます。

またイーストフードは塩化アンモニウム、りん酸三カルシウムなど16種類
あり、その中から5品目程度をピックアップして使いますが
中には毒性の強いものもあります。

塩化アンモニウムの場合はウサギに2gを投与したところ、
10分後に死亡しましたという実験結果もあります。

ところがイーストフードには一括表示名が認められているため
16種類の中からいったいどれが使われているかわかりません。

またほんの数年前には臭素酸カリウムを使用していた
食パンがありました、

臭素酸カリウムはネズミを使った実験で腎臓に腫瘍を、腹膜にガンを
発生させることがわかっていますが
、これを微量とは言え使って
いた大手企業があります。

現在は使用を中止したために、臭素酸カリウムは使われなくなりましたが

数年前に発売されている本(今でも普通に本屋に置いてますが)
には臭素酸カリウムを使用している
山〇パンの食パンを食べるのは危険と書いてあります。

このような事が本に書いてあるとずっと残ってしまうので
その企業姿勢が問題になりますね。

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おすすめのパンや食パン!

毎日食べることが多いパンはできれば
美味しくて栄養が豊富なものが良いですね。

市販であればパスコの「超熟」のように
添加物があまり使われていない食パンもありますし、

パン屋さんの食パンはイーストフードを使用していない
ところが多いので、そちらを買われることをおすすめします。

また最近「ふすまパン」というパンが人気ありますが
ご存知ですか?

栄養豊富ですが糖質が少なくて、ダイエットにも最適なパンです。
ふすまパンに関する記事はこちら

やはり市販の食パンと比べると若干価格が高いので
毎日は無理という方もいると思いますが

食べると本当に美味しいのでたまには食べてみてくださいね。

私は近くの美味しいパン屋さんの食パンを食べているので、
(ちなみにここです。)

市販のパンはもうお腹を満たす以外には
食べたいとは思いませんね。

まとめ

結局イーストフードを使用している食パンは安全なのか、そうでない
のかはイーストフードの詳細ががはっきりしない為に

わかりません。としか言えません。

ただ市販の食パンに関しては数年前と違い危険とは言えないので、毎日
食べても問題はないと思います。

それよりもコンビニやスーパーで販売している

菓子パンや惣菜パンの方が体に良くありません。
裏の原材料表示を見ると危険な添加物がこれでもかと使用していますので

空腹を満たす為に食べる分には良いのですが
食べ過ぎには注意してください。

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