塩麹 の効果効能 アンチエイジング・デトックス・美肌に最適 

塩麹はここ最近ずっと色々な媒体で取り上げられている注目の
食材ですね。

アンチエイジング、デトックス、美肌効果、疲労回復、と
身体に良いだけではなく、料理をおいしくしてくれる
万能の食材です。

今日は塩麹の効果効能についてお伝えします。

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アンチエイジング、デトックスに効果バツグンの塩麹

塩麹は発酵食品の一種で乳酸菌を豊富に含みます。

乳酸菌は腸内環境を整える働きがあり、

また食物繊維と同じような働きをするレジスタントプロテインと呼ばれる
成分も含まれているため、食べ続けることで便通も改善するという

デトックス効果があります。

さらに塩麹は解毒力が高く、ニキビや吹き出物
シミ、シワなどのお肌のトラブルを解消してくれるので

肌の状態も良くなります。

また塩麹には、麹が発酵する過程で抽出されるポリフェノールを含みます。

ポリフェノールには身体のサビを取ってくれる
「抗酸化作用」がありますので

身体の中をキレイにしてくれて、かつ見た目もキレイに
なるということはとても強力なアンチエイジング効果になります。

さらにビタミンB1、B2、B6が多く含まれていて、脳の代謝アップや
疲労回復効果もあります。

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塩麹が料理を美味しくしてくれる訳

麹に含まれる酵素が食材の細胞を分解することで発酵が進みますが、
この時にできるのが糖分やアミノ酸といった旨み成分です。

深い美味しさが生まれるのはこれら旨み成分が風味を増加させるからです。
分解により食材自体も柔らかくなるので、消化・吸収がアップし、

味が良くなるだけではなく、胃に負担がかからないのも魅力です。

塩麹の効果効能のまとめ

塩麹は疲労回復、アンチエイジング、美肌効果、デトックスにも効果があるということは
ダイエットにもつながり、本当に最高の食材ですね。

また単に身体に良いのではなく、うま味を生み出す調味料と言われたら
使わない理由はありません。

塩麹を塩の代わりに使う感覚で日常生活にどんどん取り入れていきましょう。

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