市販のアイスは危険?特にラクトアイスはトランス脂肪酸や添加物に注意!

これから本格的な夏になると
毎日アイスを食べたくなりますよね。

今では冬でも部屋が暖かいので
年中食べる人も多いようです。

ただしアイスを食べるなら
アイスクリームであれば良いのですが

安くて容量の多い「ラクトアイス」
食べたりしていませんか?

「ラクトアイスって何?」という方にアイスの種類と
ラクトアイスがおすすめできない理由を
お伝えします。

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アイスの種類とラクトアイスとは?

コンビニやスーパーなどで見かけるアイスは
アイスクリーム類と氷菓に分けられます。

氷菓とは夏になると大人気の
「ガリガリ君 」のような
氷でできている氷菓子の
ことです。

一方アイスクリーム類は乳固形分と乳脂肪分の含有率によって大別され
含有率の多い方から「アイスクリーム」「アイスミルク」「ラクトアイス」
3つの種類に分けられます。

つまり「アイスクリーム」は牛乳などの乳成分がたっぷり入っていて
「ラクトアイス」はほとんど入っておらず、「アイスミルク」はその中間です。

具体的に乳固形分と乳脂肪分何%以上から「アイスクリーム」と決まりが
ありますが、その数字を覚えても意味がないので、

商品の裏の「種類別」というところを見ればすぐに
「アイスクリーム」や「ラクトアイス」などわかるようになっています。

そして最近ようやく注目されつつあるのが「ラクトアイス」の危険性についてです。

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ラクトアイスはトランス脂肪酸や食品添加物がいっぱい

ラクトアイスは乳脂肪などが少ないということは「牛乳があまり入っていなんだね」
と思うかもしれませんが、実はほとんど入っていません。
代わりに入っているのがです。

このように書くと「えーっ?」と思う方も多いと思いますが

コーヒーフレッシュの色が真っ白でも全く牛乳が入っていなくて
ほとんどが油なのと同様に、

ラクトアイスも植物性油脂でできています。
ただ植物性油脂だけではアイスのようにはならないので
さまざまな添加物を使用してアイス風に仕立てているのです。

中には植物性油脂は動物性と比べると健康に良いのでは?と
思う人もいるかもしれませんがそんなことは全くありません。

植物性油の代表であり、日本で一番売れているサラダ油や
ラクトアイスによく使用されているパーム油、ヤシ油にも

今話題のトランス脂肪酸がたくさん入っています。

※ちなみに原料のパームやヤシに
トランス脂肪酸などの危険性が高い物質が
含まれているのではなく

サラダ油を高温処理で製造する方法に
問題があります。

アメリカではトランス脂肪酸は2018年6月までに全廃すると
先日決まったばかりですし、他の欧米の国やアジアでも
トランス脂肪酸の表示義務や制限を定めているところが多いです。

ですが日本はアメリカなどと比べてトランス脂肪酸の摂取量が少ないから
問題ないと言って制限どころか表示義務でさえありません。
これっておかしくありませんか?

アメリカでは身体に危険で病気になりやすくなるからという理由で
量を制限するのではなく全廃します。

それだけトランス脂肪酸は危険なのです。
なのに日本の政府の対応は・・・。

ようするに政府はトランス脂肪酸を禁止にしたり制限したりすると、
食品会社が大ダメージを受けてしまうのが目に見えるので

とりあえず今は静観しておこうということなのでしょう。

ラクトアイスは悪い油を使っているだけでなく、
アイスクリームを作るには欠かせない卵も入っていませんし

砂糖の代わりに安いガムシロップを使用しています。
(ガムシロップも体に良くない原料が使用されています)

そしてアイスクリームに見せかけるために様々な添加物を使って
大量に安価なものを作り、お店のケースに並んでいるのです。

アイスクリームとラクトアイスは見た目が同じようですが
中身は全く違う別物です。

お店で販売されているラクトアイスを1個食べると
1日に必要な脂質の6割に匹敵します。その他の食べ物にも脂質は入っているので

脂質を摂り過ぎると脂質過剰になり、ニキビなどの肌荒れの原因になります。

トランス脂肪酸、危険な添加物、脂質のとり過ぎなど何ひとつ
ラクトアイスを食べて良いことはありません。

もちろんラクトアイス以外にも体に悪いお菓子はたくさんあります。
ただ、ラクトアイスは見た目がアイスクリームそっくりで

牛乳からできているから健康に良いというイメージを持ってしまう可能性が
あるのでより注意しないといけない食べ物です。

では「なんでラクトアイスを製造、販売しているの?」と疑問に
思うかもしれませんが、それは売れるからです。

大手企業は乳脂肪がたっぷり入ったとっても美味しいアイスクリームを
作ることは簡単にできますし、実際一部販売しています。

ただコンビニやスーパーでは「高いアイスクリームは売れない」
「ハーゲンダッツだけあればいい」と思っているので

安くておいしい(気がする)ラクトアイスの場所を大きくとって
販売しているのです。

安い方が売れてしまうというのは消費者がそれを選んで買ってしまう
責任もあるかもしれないのですが、

やはりテレビなどで「ラクトアイスは危険です。」とは
スポンサーの関係上絶対言わないですし

情報が流れないような仕組みになっているマスコミや政府、
そして利益が出れば良いと思っている企業の方が

責任が重いのではないでしょうか?


食べるならばアイスクリーム

では「アイスミルク」はどうなのでしょうか?
「アイスクリーム」と「ラクトアイス」どちらの要素も
含まれているので「ラクトアイス」に比べればましなのですが

できればアイスクリームを食べてもらいたいです。

アイスクリームであればほとんど植物油脂を使用していませんし
食品添加物も最小限の使用で済みます。

価格が高いのが欠点ですが、味も美味しいのでできるだけ
アイスクリームを食べるようにしてください。

ちなみにアイスクリームの原料は牛乳や生乳だと思っている方が
多いと思いますが、

一番売れているハーゲンダッツのアイスクリームの
原料は脱脂粉乳で牛乳(生乳)ではありません。

これは私の意見なので本当は違うかもしれませんが、
牛乳を使わないのは脱脂粉乳の品質が安定していることと

牛乳よりも安く仕入れることができるためだと
思っています。

牛乳は時期によって味や品質が変わるのでアイスクリームの味にも
影響が出る場合もあります。

それを避けるために脱脂粉乳にして質を安定させ、
しかも大量に注文することで価格を抑えているのでは
ないでしょうか?

牧場で作っているアイスクリームやソフトクリームはそこの牛乳を
使用していることが多いので裏の表示を見れば
原材料のところに「牛乳」や「生乳」と書かれています。

ぜひ本当のアイスクリームを食べたい方は牧場の牛乳から作られたものを
おすすめします。

まとめ

今でもCMでバンバン流れるラクトアイスですが
これを読んだらもう食べる気はなくなると思います。

そしてラクトアイスが体に良くないということで
消費者が買わなくなれば売れなくなって製造中止になるので

ぜひ将来は本物志向が強くなって
ラクトアイスが販売中止になることを願っています。
(ただし可能性はかなり低いですね)

値段を考えると子どもにラクトアイスを買い与えたい
ところですが

子どもの健康を考えるとアイスクリームを
食べさせてあげてくださいね。

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8 Responses to “市販のアイスは危険?特にラクトアイスはトランス脂肪酸や添加物に注意!”

  1. satowon より:

    アイスクリーム類全体で「賞味期限がない」ということも非常に心配ですね…。

    • tw0801 より:

      コメントありがとうございます。

      そうですね。賞味期限がないからといって劣化しないわけではないですし。
      あとは製造年月日がわかる商品もあるので、それを信用するしかないですね。

  2. satowon より:

    管理人様コメントありがとうございます!
    詳しく調べてみると、乳化剤や増粘多糖類(安定剤)が使われているとアイスクリーム類も心配ですね。

    • tw0801 より:

      コメントありがとうございます。

      乳化剤や増粘多糖類は安全なものとそうでないものがあるのですが、
      細かい表示義務がないのが残念ですね。

      きちんと表示すると何か問題でもあるのかと疑ってしまいます。 
      これらの添加物は少量ですがやはり健康に良くないものはできるだけ避けて欲しいですね。

  3. あh より:

    トランス脂肪酸による健康への被害の研究の多くは、トランス脂肪酸の摂取量が多い欧米人を対象としたもので、日本人にも同じ影響があるのかは明らかではありません。
    日本人の接種目安量は日当2gであり、平均摂取量は0.92gとなっています。
    そのため、対策は今のところ必要ありません。

    「お店で販売されているラクトアイスを1個食べると
    1日に必要な脂質の6割」
    とありますが、アイスミルク、アイスクリームの方が脂質量が多いです。(厚生労働省基準だと)
    ニキビ予防などと言って進めるのはよくないと思います。

    脱脂粉乳からはアイスを作れません。
    単価も高いですし。

    • tw0801 より:

      コメントいただきありがとうございます。

      確かにトランス脂肪酸の日本人の摂取目安量は2gで平均摂取量は0.92gと
      言われているのは間違いないですね。

      私も和食中心の食生活をしている方であれば、それほど問題ないと思っています。

      ただ現代の日本人はファーストフードやコンビニ、スーパーの揚げ物や惣菜、加工食品で
      かなりのサラダ油(植物油脂)を摂取しています。

      ちなみにファーストフードのポテトMサイズのトランス脂肪酸の含有量は4.55gです。
      これだけでも基準をオーバーしていますし、ポテトだけ注文する人はあまりいないので

      ハンバーガーにもトランス脂肪酸は含まれていますし、
      仮にコーヒーを注文してコーヒーフレッシュを入れるとあればほとんど
      油でできているので、それだけでかなりの量になります。

      もちろんトランス脂肪酸はポテトに含まれているというよりも
      ポテトを揚げる油に多く含まれています。

      その他コンビニやスーパーで揚げた唐揚げ、コロッケ、メンチカツなど
      また、多くの加工食品の植物油脂にもトランス脂肪酸は含まれているので

      それらを考えると平均摂取量はどのような人を対象に調査した結果なのか
      疑問に感じます。

      なので和食中心の生活をしている人はトランス脂肪酸なんて気にしなくて良いですし
      外食が多い人は気を付けた方が良いと思っています。

      トランス脂肪酸を規制すると多くの食品会社が今販売している多くの商品が販売できなくなる
      可能性があるのでかなりのダメージを受けるのではないでしょうか?
      (昔私も食品会社に勤めていたのである程度予想がつきます)

      そのため国でも規制を簡単にできないと思っています。
      ただそれならばせめてトランス脂肪酸の含有量をメーカーのホームページに
      食品ごとに載せてほしいですね。

      それであれば消費者がトランス脂肪酸の含有量を確認して商品を選ぶことができるからです。
      実際に山崎製パンさんはホームページに賞品ごとにトランス脂肪酸の含有量を掲載しています。

      ゼロの商品もありますし、菓子パン1個でトランス脂肪酸接種目安量の2gに相当する商品も
      掲載していますが、ほんとうにありがたいと思っています。

      海外ではトランス脂肪酸を規制していなくても表示の義務がある国はいくつかあるので
      日本でも消費者がそれを見て食品を選べるようになりたいものです。

      また脂肪量はアイスミルクやアイスクリームの方がラクトアイスより多いと
      ご指摘を受けましたがその通りです。

      私の記事の書き方が悪かったですね。大変申し訳ございません。

      ただしアイスミルクやアイスクリームは牛乳に含まれている脂肪分で
      消化吸収が良く、効率的にエネルギ―に変えることが
      できます。

      一方ラクトアイスの脂肪分は牛乳の脂肪分はほとんどなく
      植物油脂(いわゆるサラダ油)の脂肪分です。

      なのでラクトアイスの脂肪分は質が悪いということで
      ご理解ください。

      ラクトアイスは私は体にあまり良くないと思っているものの、
      メーカーが日本の基準を逸脱して製造しているわけではないので
      食べるのは絶対に禁止とは思いません。

      おやつ以外でバランス良い食事をしているのであれば
      ラクトアイス1個くらい問題ないと思っています。

      ただ現在はトランス脂肪酸の含む食べ物を摂取しやすい
      環境なので、外食や加工食品を多く食べている人が

      さらにおやつにラクトアイスを食べるというのは
      健康に良くないと思っています。

      もちろんラクトアイスだけが悪いのではなくその他にも
      体に良くない食べ物もあります。

      ですがラクトアイスはほとんど牛乳でできていて
      健康に良さそうに見えてしまうので(実際はそうでないですが)

      見た目からして体に悪そうに見える添加物や合成着色料がたくさん
      含まれているお菓子と比べるとたちが悪いと思います。

      そのため、特にお子さんにはラクトアイスを食べるならできればアイスミルク、
      さらに言えばアイスクリームを食べていただきたいと思っています。

      • 内田 より:

        こちらのコメント拝見させていただきましたが、記事閲覧者に対する丁寧なコメントに感動しました。
        私は同じくwebメディアを運営しているものですが、否定的なコメントに対しての紳士的な回答に感動しコメントさせていただきました。
        トランス脂肪酸も脂質に入りますし、健康的な脂肪も脂質に入りますので、
        そこを一括りにすること自体がナンセンスなわけですよね。

        すごい勉強になりました

        • tw0801 より:

          コメントありがとうございました。

          webメディア運営しているのですね。

          自分ではわかりやすく慎重に書いているつもりでも、
          ご指摘があって気づくこともありますので

          否定的なコメントもありがたいと思っています。

          お互いに頑張りましょう。

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