ノロウイルスの特徴!加熱や冷凍、空気感染やアルコールの効果はあるの?

2015年に新型のノロウイルスが発見され、
2016年は秋から冬にかけて
大流行しました。

ノロウイルスの特徴を理解して
ノロウイルスにかからないための予防や
対策をしっかり取りましょう。

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ノロウイルスは小さくて感染力が強い

ノロウイルスはインフルエンザウイルスや
他の細菌と比べて極端に小さく
これがとても厄介なのです。

ノロウイルスは感染者のおう吐物や
ふん便に大量に潜んでいます。

手洗いでキレイに流し落とたり、
汚染場所をキレイにぬぐい
取ったつもりでも、

実はたくさんのノロウイルスが
残っている場合があります。

また何かに付着した場合、洗浄をしても
落ち込みにくいこともあります。

手指に付着すると、しわ、指紋、爪など
皮膚の間に入りこみ、手洗いでの流し落としが
容易ではありません。

またノロウイルス食中毒の感染原因と
言われる二枚貝などに取り込まれると

消化管の奥まで侵入し、浄化にかなり時間がかかります。

さらに浮遊しやすい性質もあります。
おう吐物が乾燥し、ちりやほこりと共に
空気中に舞い上がります。

そして一度舞い上がると
長時間浮遊し続けます。

このように小さいことはノロウイルスを
予防するうえでとても厄介な特徴なのです。

そして小さいだけでなくノロウイルスは
感染力がかなり強いです。

元々10個~100個程度ウイルスが
口に入っただけで感染し、

発病する程感染力が強い為、大流行になる恐れがあります。

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ノロウイルスは熱や冷凍、乾燥に強い?弱い?

ノロウイルスは熱には弱いものの、
60℃で30分程度の処理では完全には死滅しません。

85℃~90℃で90秒以上の加熱
推奨されていますが、

二枚貝などを調理するときは
ウイルスが消化管の奥までいる場合が
あるので、

それ以上に時間をかけるようにしましょう。

先日東京立川市で「刻みのり」が原因の
食中毒事件がありましたが
ちょっと驚きました。

確かに貝と一緒で海で採れるものですが、
生ではなく加工品なので、

陸揚げの際にウイルスがついたものではなく
刻みを入れる時や流通させる工程で

ノロウイルスが付着したのでは
ないかと思われます。

なのでこのメーカーののりだけを
流通ストップすれば良いと思うのですが

立川市は全メーカーののりの使用を
禁止するようですね。

きちちんと管理しているのりのメーカーが
かわいそうです。

また、電子レンジで加熱する際にも注意が必要です。

よく電子レンジで加熱して温まったと思って食べてみると
表面は熱いものの、中が冷たかったという経験があるかも
しれませんが、

電子レンジは電磁波を使用した加熱方で、電磁波が角に
集まりやすい性質から加熱にムラが発生することがあります。

この加熱ムラにより十分に食材の加熱ができずノロウイルスを完全に
消毒(死滅)させることができない可能性があるので
全体が十分に加熱するように注が必要です。

温度については低いほど安定していて生存性が長くなります。
そしてノロウイルスは凍結にも強く、冷凍してもほとんど死滅することがありません。

た乾燥にも強く汚物を処理した後でも
ほこりに交じってノロウイルスが舞うことがあるので
注意しなければなりません。


ノロウイルスはアルコールが効かない?

ノロウイルスは抵抗性が強いため、一般使用されている
アルコールではあまり消毒の効果がありません。

そのため汚物などの処理で最後にアルコールを
かけても意味がないので、

次亜塩素酸ナトリウムを使用するようにしましょう。

ノロウイルスは空気感染する?

ノロウイルスは感染した患者さんの腸などの消化管で
増殖しているため、インフルエンザウイルスなどと比べても
呼吸と一緒にウイルスを出して空気感染する
可能性はかなり低いです。

ただしノロウイルスの患者さんは発症すると激しい下痢やおう吐を
繰り返します。

その汚物にノロウイルスが大量に含まれていて
激しい吐き下しをした際に飛沫(ひまつ)として舞い上がり
空気と一緒に吸い込んで感染する可能性があります。
(これを飛沫感染と言います)

必ず便やおう吐物を処理する際はマスクや手袋をしてから
やるようにしてください。

ノロウイルスは新型が出現する場合が多い

ノロウイルスの遺伝子は変異しやすく、新型が出現する場合があります。
今年、2015年は人への感染しやすさに関わる部分が変異し
人が免疫を持っていない新たなウイルスが発見されました。

ウイルスは変異によって新たなタイプが出てくると
人がそれまでに獲得した免疫が役に立たなくなり
多くの人たちが感染しやすくなった結果流行になる恐れがあります。

そしてノロウイルスの生存性は低温ほど長くなるので
秋から冬にかけて特に大流行する可能性があります。

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まとめ

ノロウイルスの特徴がわかりましたでしょうか?

もう一度まとめると
① ノロウイルスは小さく付着すると皮膚の間に
入り込むので落とすのが困難
② 感染力が強い
③ 熱には強いが冷凍、乾燥には強い
④ アルコールはあまり効かない
⑤ 空気感染の可能性は低いが飛沫感染はする
⑥ 新型か出現しやすい

という特徴があります。

特に今年は新型が発見されたのでこれから寒くなる
10月以降は特に注意が必要です。

いつも以上に手洗いやうがいを入念にするように
してください。



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