注目される水溶性食物繊維の種類とは！多く含まれている食べ物や効能をご紹介

人間にとって必要な栄養素として
第6の栄養素と言われている、「食物繊維」

摂取する事によって、消化吸収はされないのですが、
消化器内を通過する事で重要な役割がある栄養素です。

この食物繊維には2種類あり、

今注目されているのは、水溶性食物繊維です。

「なぜ？」って思いますよね？

そこで今回は、注目されている水溶性食物繊維の働きと、
水溶性食物繊維の種類別、多く含まれている食べ物と効能をご紹介します。

水溶性食物繊維の働き

水に溶けると、粘々したゲル状成分に変化すると言われている
水溶性食物繊維の働きを見ていきましょう。

など、日本人にとって気を付けなくてはならない、
生活習慣病の予防として効果を期待されている為、注目されているのです。

水溶性食物繊維の種類別食べ物と効能

水溶性食物繊維と言っても、
細かく種類に分かれているので、いくつかご紹介していきます。

ペクチン

野菜や果物など植物の細胞壁や中層などに含まれる成分です。
血中コレステロールの濃度を低下させる働きや、
善玉菌を増やし、悪玉菌の増殖を抑え、腸内環境を整える働きなどがあります。

多く含まれる食べ物

など

β-グルカン

穀物などの細胞壁を構成する天然成分です。
穀物のβーグルカン、キノコのβーグルカン、酵母のβーグルカンに分かれます。
腸内を刺激して、老廃物や有害物質、余分な脂肪などを排泄する働きや、
ガン細胞の発育と抑制する働きがあります。

多く含まれる食べ物

など

イヌリン

キク科の植物によって作り出される多糖類の一種です。
砂糖やデンブンなどの糖類の仲間になります。
一緒に摂取した、糖質の吸収を制御する働きや、
腸内の善玉菌のエサになる働きがあります。

多く含まれる食べ物

など

ラミナラン

海藻類やキノコに多く含まれる貯蔵多糖の一種です。
特に昆布に多く含まれています。
免疫細胞を高める成分で、ガン細胞の死滅や制御する働きがあります。
実は、髪の育成を行う細胞に働きかけも行います。

多く含まれる食べ物

アガロース

紅藻（こうそう）の細胞壁を構成する成分で、
寒天の主要な多糖成分の一種です。
体内で胆汁酸や余分な脂肪を吸着し、便を軟らかく保つ働きがあります。

多く含まれている食べ物

など

アルギン酸

褐藻（かっそう）に多く含まれる多糖類の事で、
海藻類などの、粘々などのヌメリ成分の一種になります。
体内のナトリウムと結合し、排出する働きがあります。

多く含まれる食べ物

など

フコイダン

褐藻（かっそう）に多く含まれる多糖類の事で、
海藻類などの、粘々などのヌメリ成分の一種になります。
免疫力を高める働きや、腸内環境を整える働きがあります。

多く含まれている食べ物

など

グルコマンナン

グルコースとマンノールが結びついた多糖類の総称になります。
こんにゃくの主成分（原料）ですが、製造過程で水溶性食物繊維から、
不溶性食物繊維に変わります。
製造過程で、水酸化カルシウムを使用していない物は、
水溶性食物繊維のままです。
食後の血糖値の上昇を抑える働きや、コレステロールを低下させる働きがあります。

多く含まれている食べ物

まとめ

1. 水溶性食物繊維は生活習慣病に効果があります。
2. 水溶性食物繊維には種類がある事を覚えておくとよいですよ。

水溶性食物繊維が注目されるのは、
多くの人が不安に思う、生活習慣病の予防効果です。

今回ご紹介した、水溶性食物繊維の種類で、
多く含まれている食べ物がありましたが…
普段気にして摂取する事が出来る物ばかりです。

現代人に不足しがちな栄養素である食物繊維
気にして摂取するように心がけた方が良いですね。

水溶性食物繊維は便秘予防にも効果があります。

便秘が続くと、
腸内が悪玉菌によって腐敗し、有害物質を大量に発生させるなど、
病気になるリスクが高くなるので、要注意ですよ。